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 Fabrication of resveratrol-loaded soy protein isolate-glycyrrhizin nanocomplex for improving bioavailability via pH-responsive hydrogel properties 通过pH响应水凝胶特性制备负载白藜芦醇的大豆分离蛋白-甘草甜素纳米复合物以提高生物利用度
相关领域
生物利用度
化学
溶解度
甘草甜素
抗氧化剂
多酚
疏水效应
白藜芦醇
共价键
生物化学
有机化学
药理学
医学
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Qingchen Cui; Xiaoying Song; Liping Zhou; Junjie Dong; Yanjun Wei; et al 出版日期：2023-12-23 |
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