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 Induction of the Interdigitated Gel Phase of Hydrated Dipalmitoylphosphatidylcholine Bilayers by the Artificial Sweetener Sucralose 人工甜味剂三氯蔗糖对水合二棕榈酰磷脂酰胆碱双层交叉凝胶相的诱导
相关领域
二棕榈酰磷脂酰胆碱
三氯蔗糖
人造甜味剂
相（物质）
化学
材料科学
化学工程
色谱法
膜
有机化学
糖
生物化学
工程类
食品科学
磷脂酰胆碱
磷脂
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期刊：The Journal of Physical Chemistry B 作者：Emika Matsumoto; Michael Postrado; Hiroshi Takahashi 出版日期：2024-09-25 |
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