Antimicrobial properties and preservation potential of Allium sativum L-derived extracellular vesicle-like particles for food applications

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标题	Antimicrobial properties and preservation potential of Allium sativum L-derived extracellular vesicle-like particles for food applications 大蒜细胞外囊泡样颗粒在食品中的抗菌性能和保存潜力相关领域葱抗菌剂细胞外小泡化学葱植物食品科学生物细胞生物学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144419
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144419 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Chuanhe Zhu; Xianglin Ke; Yi Gu; Chunmeng Wang; Shang‐Yang Lin; et al 出版日期：2025-04-18
求助人	七叶树在 2025-05-20 16:54:28 发布自浙江，悬赏 10 积分
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