Impact of fat reduction on flavor and flavor chemistry of Cheddar cheeses

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标题	Impact of fat reduction on flavor and flavor chemistry of Cheddar cheeses 减脂对切达干酪风味和风味化学的影响相关领域风味化学食品科学芳香气相色谱法色谱法
网址	https://doi.org/10.3168/jds.2010-3346
DOI	10.3168/jds.2010-3346 doi
其它	期刊：Journal of Dairy Science 作者：M.A. Drake; R.E. Miracle; Donald J. McMahon 出版日期：2010-11-01
求助人	舒心盼旋在 2025-06-16 17:33:54 发布自山西，悬赏 10 积分
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