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[求助补充材料] Comparative studies of interaction of β-lactoglobulin with three polyphenols
β-乳球蛋白与三种多酚相互作用的比较研究
相关领域
化学 多酚 圆二色性 蛋白质二级结构 猝灭（荧光） 绿原酸 傅里叶变换红外光谱 荧光 食品科学 生物化学 色谱法 化学工程 物理 量子力学 工程类 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2019.06.053
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2019.06.053 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Jinhui Xu; Minghao Hao; Qifan Sun; Lin Tang
出版日期：2019-06-20
求助人
大力元霜 在 2025-07-03 14:59:54 发布自湖北，悬赏 20 积分
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