Enzyme-specific release dynamics of umami and bitter peptides from shrimp processing by-products: a machine learning-aided study

已完结

文献求助详情

标题	Enzyme-specific release dynamics of umami and bitter peptides from shrimp processing by-products: a machine learning-aided study
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.149646 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jiasi Li; Jiayuan Chen; Hong Lv; Soottawat Benjakul; Yuhao Zhang; Yu Fu 出版日期：2026-05-16
求助人	南兮在 2026-05-21 11:53:32 发布自中国，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

Society for Industrial and Applied Mathematics (SIAM)

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 新鲜的护发素发布了新的文献求助10

1秒前; aka发布了新的文献求助10

1秒前; 斯文败类的应助被Qiu采纳，获得10

3秒前; 5552222发布了新的文献求助20

4秒前; Navial30发布了新的文献求助10

4秒前; Kao上传了应助文件

4秒前; cy完成签到，获得积分10

5秒前; 深情安青的应助被蚂蚁工人采纳，获得30

5秒前; 汉堡包的应助被lululululu采纳，获得10

5秒前; 传奇3的应助被新鲜的护发素采纳，获得10

7秒前; 隐形平蓝完成签到，获得积分10

8秒前; 万能图书馆上传了应助文件

10秒前; 852上传了应助文件

11秒前; 领导范儿的应助被aka采纳，获得10

12秒前; wanci的应助被爱吃香菜的小宁采纳，获得10

13秒前; eating完成签到，获得积分10

14秒前; Zoey发布了新的文献求助20

16秒前; 大麦发布了新的文献求助30

16秒前; Jasper上传了应助文件

18秒前; 一分儿完成签到，获得积分10

20秒前; CodeCraft的应助被PUPPET采纳，获得10

20秒前; Samuel的应助被邵裘采纳，获得20

20秒前; 坚定的若枫完成签到，获得积分10

22秒前; tamo发布了新的文献求助10

23秒前; 英俊的铭上传了应助文件

23秒前; 大模型的应助被yangbinsci0827采纳，获得10

25秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

26秒前; 体贴火完成签到，获得积分10

26秒前; 踏实采波发布了新的文献求助10

29秒前; 巫马谷南完成签到，获得积分10

31秒前; xzn1123关闭了5552222的文献求助

32秒前; 大模型上传了应助文件

37秒前; tamo完成签到，获得积分10

37秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

38秒前; 000完成签到，获得积分20

38秒前; MADAO发布了新的文献求助10

38秒前; SciGPT的应助被DingbangLiu采纳，获得30

43秒前; 科研通AI6.3上传了应助文件

43秒前; 完美世界的应助被d_z采纳，获得10

43秒前; yangbinsci0827发布了新的文献求助10

44秒前