Steady shear flow behavior of gum extracted from Ocimum basilicum L. seed: Effect of concentration and temperature

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标题	Steady shear flow behavior of gum extracted from Ocimum basilicum L. seed: Effect of concentration and temperature
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2010.06.025
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2010.06.025 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：S.H. Hosseini-Parvar; L. Matia-Merino; K.K.T. Goh; S.M.A. Razavi; S.A. Mortazavi 出版日期：2010
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