Comparison of Interfacial and Foaming Properties of Soy and Whey Protein Isolates

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标题	Comparison of Interfacial and Foaming Properties of Soy and Whey Protein Isolates
网址	https://doi.org/10.17265/2159-5828/2012.07.003
DOI	10.17265/2159-5828/2012.07.003 doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Engineering 作者： Cecilia Abirached; Claudia Alejandra Medrano; Ana Claudia Araujo; Patrick Moyna; Maria Cristina Añón; Luis Alberto Panizzolo 出版日期：2018-10-08
求助人	要减肥的凝海在 2026-04-14 17:02:09 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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