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 Toxin-responsive Litsea cubeba essential oil liposomes for enhancing beef safety by inhibiting Clostridium perfringens and its exotoxin activity 相关领域
产气荚膜梭菌
食品科学
化学
脂质体
精油
卵磷脂
溶血
抗菌剂
微生物学
保质期
风味
肠毒素
最小抑制浓度
脂质氧化
亚油酸
抗菌活性
活性包装
外毒素
溶血素
酶水解
甘露醇
纳米载体
水解
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| 其它 |
期刊：Food Bioscience 作者：Xiaochen Chen; Jingjing Wu; Tariq Aziz; Nada K. Alharbi; Ashwag Shami; et al 出版日期：2025-10-15 |
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