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标题
书籍（章节） Traditional Chinese Fermented Soybean Products and Their Physiological Functions
中国传统发酵豆制品及其生理功能
相关领域
食品科学 风味 成分 食品加工中的发酵 原材料 发酵 生物技术 健康福利 品味 食品加工 生物 医学 传统医学 乳酸 生态学 遗传学 细菌
网址
https://www.taylorfrancis.com/chapters/edit/10.1201/97810030...
DOI
10.1201/9781003030294-17 doi
求助人
傲娇的又夏 在 2025-08-17 00:33:06 发布自黑龙江，悬赏 30 积分
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