Highly specific sophorose β-glucosidase from Sphingomonas elodea ATCC 31461 for the efficient conversion of stevioside to rubusoside - 科研通

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标题	Highly specific sophorose β-glucosidase from Sphingomonas elodea ATCC 31461 for the efficient conversion of stevioside to rubusoside
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461...
DOI	10.1016/j.foodchem.2019.05.164 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qing Lan; Tingting Tang; Yu Yin; XiaoYi Qu; Zilong Wang; et al 出版日期：2019-05-24
求助人	酷炫姿在 2026-02-27 14:14:26 发布自上海，悬赏 10 积分
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