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标题
Effect of Complexation with Different Molecular Weights of Oat β-Glucan and Sea Buckthorn Flavonoid on the Digestion of Rice Flour
不同分子量燕麦β-葡聚糖与沙棘黄酮络合对米粉消化的影响
相关领域
类黄酮 葡聚糖 食品科学 化学 消化（炼金术） 植物 生物 生物化学 色谱法 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c06405
DOI
10.1021/acs.jafc.4c06405 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Hui Yang; Peter J. Wilde; Ruijie Wang; Meng Qi; Hongyi Shi; et al
出版日期：2024-10-11
求助人
小白小白 在 2025-12-01 18:41:33 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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