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 The key aroma components of steamed green tea decoded by sensomics and their changes under different withering degree 相关领域
庚烷
芳香
壬醛
风味
化学
芳樟醇
食品科学
己醛
精油
紫罗兰酮
绿茶
稀释
色谱法
有机化学
催化作用
醛
物理
热力学
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期刊：Food Chemistry 作者：Muxue Qin; Jingtao Zhou; Qianqian Luo; Junyu Zhu; Yu Wang; et al 出版日期：2023-12-09 |
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