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Development of tea polysaccharides-xanthan gum complex oleogel: Characterization and curcumin delivery
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网址
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2025.112600
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2025.112600 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Yue Chen; Shengqi Li; Na Zhang; Ke Zhang; Xiaoqiang Chen
出版日期：2025-04-01
求助人
怕黑书翠 在 2026-02-02 17:33:06 发布自重庆，悬赏 10 积分
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