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 Effect of molecular weight and distribution of bovine bone gelatin on the cross-linking gelation induced by transglutaminase 牛骨明胶分子量及其分布对转谷氨酰胺酶诱导交联凝胶化的影响
相关领域
明胶
化学
组织谷氨酰胺转胺酶
降水
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高分子化学
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物理
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Siyi Gu; Zhaojun Wang; Junli Dong; Zhiming Bao; Maomao Zeng; et al 出版日期：2025-01-01 |
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