| 标题 |
 Collagens for surimi gel fortification: Type-dependent effects and the difference between type I and type II 用于鱼糜凝胶强化的胶原蛋白：类型依赖性效应以及I型和II型之间的差异
相关领域
化学
肌原纤维
Ⅰ型胶原
肌球蛋白
溶解度
防御工事
生物物理学
氨基酸
食品科学
化学工程
生物化学
有机化学
医学
生物
工程类
病理
|
| 网址 | |
| DOI |
10.1016/j.foodchem.2022.135157.Epub2022Dec6
doi
提醒：求助人提供的doi与AI识别不一致
10.1016/j.foodchem.2022.135157
Doi
|
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
cdercder
冰魂
科研助手6
SYLH
椋鸟
卡卡西
昏睡的蟠桃
Liou
平常的毛豆
Ankher
HEIKU
剑指东方是为谁
bc
无限猕猴桃
HEAUBOOK
Billy
Rmshuang
LaTeXer
yufanhui
shinysparrow
皖公网安备34019202002308
