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 The construction of yeast β-glucan coated-edible dock protein nanomicelles for the encapsulation and sustained release of apigenin 酵母β-葡聚糖包被可食性码头蛋白纳米胶束的构建及其对芹菜素的缓释作用
相关领域
芹菜素
复合数
化学
Zeta电位
范德瓦尔斯力
化学工程
葡聚糖
材料科学
纳米颗粒
纳米技术
有机化学
类黄酮
复合材料
分子
抗氧化剂
工程类
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Engineering 作者：Qian Zhou; Xiao-Jie Wang; Yu-Ru Wu; Weinan Zhang; Jing Li; et al 出版日期：2024-05-14 |
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