Dynamic changes in volatile flavor substances and microbial communities during fermentation of Chinese Fuyuan pickle

已完结

文献求助详情

标题	Dynamic changes in volatile flavor substances and microbial communities during fermentation of Chinese Fuyuan pickle
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.120910
DOI	10.1016/j.foodres.2026.120910 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Laifeng Chen; Pengfei Ye; Haoliang Li; Jijiang Dong; Dongmei Wang; et al 出版日期：2026-12-01
求助人	SUNINE 在 2026-10-11 15:30:47 发布自中国，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 小田完成签到，获得积分10

16秒前; masirui上传了应助文件

17秒前; masirui完成签到，获得积分10

18秒前; Gary完成签到，获得积分10

21秒前; 寒冷树叶完成签到，获得积分10

28秒前; 敏感的楷瑞发布了新的文献求助10

30秒前; 刘一严完成签到，获得积分10

30秒前; lin完成签到，获得积分10

32秒前; 顺利秋灵完成签到，获得积分10

34秒前; 温柔的海秋完成签到，获得积分10

36秒前; 初景关闭了初景的文献求助

42秒前; 初景关闭了初景的文献求助

43秒前; 搜集达人上传了应助文件

43秒前; 初景关闭了初景的文献求助

44秒前; iitj举报zumrat的求助涉嫌违规

45秒前; 真实的画板完成签到，获得积分20

47秒前; NexusExplorer上传了应助文件

48秒前; halahj发布了新的文献求助10

48秒前; 重要的黎昕发布了新的文献求助10

53秒前; 豆豆完成签到，获得积分10

56秒前; 敏感的楷瑞发布了新的文献求助10

58秒前; 李霞客完成签到，获得积分10

59秒前; 魔幻高烽完成签到，获得积分10

1分钟前; iitj完成签到，获得积分10

1分钟前; 活力的鹤轩完成签到，获得积分10

1分钟前; lsbrc完成签到，获得积分10

1分钟前; 丰富的藏鸟完成签到，获得积分10

1分钟前; halahj完成签到，获得积分10

1分钟前; 深情安青的应助被文车采纳，获得10

1分钟前; masirui上传了应助文件

1分钟前; 小栗子完成签到，获得积分10

1分钟前; 深情安青上传了应助文件

1分钟前; 文车发布了新的文献求助10

1分钟前; Freddy完成签到，获得积分10

1分钟前; 敏感的楷瑞发布了新的文献求助10

1分钟前; 简爱完成签到，获得积分10

1分钟前; 菓小柒完成签到，获得积分10

1分钟前; 宁静致远完成签到，获得积分10

1分钟前; 勤qin完成签到，获得积分10

1分钟前; 文车完成签到，获得积分20

1分钟前