Improve the physical and oxidative stability of O/W emulsions by moderate solidification of the oil phase by stearic acid

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标题	Improve the physical and oxidative stability of O/W emulsions by moderate solidification of the oil phase by stearic acid
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364382...
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112120 doi
其它	期刊：LWT 作者：Yuehan Wu; Fangfang Chen; Chao Zhang; Wei Lu; Zhiming Gao; et al 出版日期：2021-07-11
求助人	罗马在 2026-11-03 16:02:58 发布自湖北，悬赏 10 积分
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