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标题
Modulatory effects of radio-frequency heating of rice flour on baking quality of gluten-free bread
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2026.113375
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2026.113375 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Dongsheng Hu; Derui Zhang; Jiahong Yuan; Mengge Li; Rui Li; et al
出版日期：2027-03-01
求助人
闪闪平灵 在 2026-10-15 21:57:58 发布自澳大利亚，悬赏 10 积分
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