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Interactions of Native Maize Starch Components with Pectin Using Extrusion |
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期刊:Starch - Stärke 作者:M. F. Dorantes‐Campuzano; Mar Villamiel; Angel H. Cabrera‐Ramírez; Eduardo Morales‐Sánchez; Ricardo E. Preciado‐Ortíz; et al 出版日期:2024-01-24 |
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(2025-6-4)