| 标题 |
 Pullulan-coated zein nanoparticles: Ideal delivery vehicles to achieve the encapsulation of quercetin and protection of its antioxidant activity 相关领域
化学
封装（网络）
抗氧化剂
槲皮素
输送系统
理想（伦理）
食品科学
生物化学
药物输送
生物利用度
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Jialin Sun; Megan Povey; Wing-Fu Lai; Paraskevi Paximada 出版日期：2026-07-01 |
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