Protein-Polyphenol Covalent Bonding: Mechanisms and Bioactivities in Food Systems

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标题	Protein-Polyphenol Covalent Bonding: Mechanisms and Bioactivities in Food Systems
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.cofs.2026.101474
DOI	10.1016/j.cofs.2026.101474 doi
求助人	清柠在 2026-09-16 10:14:11 发布自吉林，悬赏 10 积分
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