Characteristic aroma changes during the sauce-flavoured black pork processing based on HS-SPME-GC-O-MS and aroma recombination/omission experiments of the final product

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标题	Characteristic aroma changes during the sauce-flavoured black pork processing based on HS-SPME-GC-O-MS and aroma recombination/omission experiments of the final product
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117225
DOI	10.1016/j.foodres.2025.117225 doi
求助人	暴躁的焱在 2026-07-10 16:33:04 发布自美国，悬赏 10 积分
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