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 Effects of glycerol and PVA on gelatin/Gum Arabic aerogels: Microstructure, mechanical properties, and applications for food monitoring 甘油和聚乙烯醇对明胶/阿拉伯树胶气凝胶的影响：微结构、力学性能及其在食品监测中的应用
相关领域
微观结构
明胶
阿拉伯语
阿拉伯树胶
甘油
材料科学
化学工程
食品化学
化学
食品科学
复合材料
有机化学
催化作用
绿色化学
离子液体
哲学
工程类
语言学
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Binghang Li; Miaomiao Chen; Wei Yuan; Bing Liu; Gangliang Huang 出版日期：2024-04-01 |
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