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 Análisis estructural del almidón nativo de yuca (Manihot esculenta C.) empleando técnicas morfométricas, químicas, térmicas y reológicas Structural analysis of the cassava native starch (Manihot esculenta C.) using morphometric, chemical, thermal and rheological techniques 利用形态计量、化学、热和流变学技术对木薯天然淀粉（Manihot esculenta C.）进行形态计量、化学、热和流变技术的结构分析
相关领域
曼尼霍特埃斯库兰塔酒店
人文学科
马尼霍特
淀粉
物理
生物
植物
食品科学
艺术
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期刊： 作者：Lilliam Sívoli; Elevina Pérez; Pablo Rodríguez 出版日期：2012-01-01 |
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