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 Inhibition Mechanism of α-Amylase/α-Glucosidase by Silibinin, Its Synergism with Acarbose, and the Effect of Milk Proteins 水飞蓟宾抑制α-淀粉酶/α-葡萄糖苷酶的机制、与阿卡波糖的协同作用及乳蛋白的影响
相关领域
水飞蓟宾
阿卡波糖
化学
淀粉酶
酶
生物化学
食品科学
消化（炼金术）
碳水化合物
阿拉伯糖
生物
木糖
药理学
发酵
色谱法
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Jing Wang; Huan Li; Xiaoli Wang; Chuanying Zhang; Feng Guo; et al 出版日期：2021-08-31 |
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