Characterization of flaxseed oil emulsions

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标题	Characterization of flaxseed oil emulsions 亚麻籽油乳液的表征相关领域乳状液均质机色谱法分离乳清蛋白粉化学大豆蛋白乳清蛋白大豆油粒径奶油油滴剪切减薄表观粘度流变学粘度食品科学材料科学生物化学复合材料物理化学
网址	https://doi.org/10.1007/s13197-014-1495-3
DOI	10.1007/s13197-014-1495-3 doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Pei-En Lee; Wee Sim Choo 出版日期：2014-08-01
求助人	星仔在 2025-08-01 10:39:27 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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