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 Investigating the aroma transition during rapid mango ripening driven by dynamic catabolism of fatty acids 研究脂肪酸动态分解驱动芒果快速成熟过程中的香气转变
相关领域
成熟
芳香
分解代谢
化学
过渡（遗传学）
食品科学
生物化学
新陈代谢
基因
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Yuanping Wang; Zhenjiang Zhou; Yonghao Liu; Rongli Pang; Xi Zhao; et al 出版日期：2025-06-01 |
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