发布文献求助
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
求助中
  • 文献求助详情
标题
Physicochemical changes and bitterness of whey protein hydrolysates after transglutaminase cross-linking
转谷氨酰胺酶交联乳清蛋白水解物的理化变化及苦味
相关领域
水解物 化学 低过敏性 肽 组织谷氨酰胺转胺酶 去酰胺 乳清蛋白 色谱法 赖氨酸 食品科学 β-乳球蛋白 生物化学 水解 酶 氨基酸 过敏原 生物 过敏 免疫学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108291
DOI
10.1016/j.lwt.2019.108291 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Natália Caldeira de Carvalho; Tássia Batista Pessato; Fernanda Negrão; Marcos N. Eberlin; Jorge Herman Behrens; et al
出版日期：2019-06-20
求助人
北风 在 2025-07-30 08:57:06 发布自安徽，悬赏 10 积分
下载 暂无链接，等待应助者上传
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Tissue transglutaminase selectively modifies gliadin peptides that are recognized by gut-derived T c...
  2. Selective deamidation by tissue transglutaminase strongly enhances gliadin-specific T cell reactivit...
  3. Specificity of Tissue Transglutaminase Explains Cereal Toxicity in Celiac Disease
  4. T cells from celiac disease lesions recognize gliadin epitopes deamidated in situ by endogenous tiss...
  5. Reactions and potential industrial applications of transglutaminase. Review of literature and patent...
  6. Immunoreactivity of Antibodies Against Transglutaminase-Deamidated Gliadins in Adult Celiac Disease
  7. Tissue transglutaminase catalyzes the deamidation of glutamines in lens βB2- and βB3-crystallins
  8. Site‐specific transamidation and deamidation of the small heat‐shock protein Hsp20 by tissue trans...
  9. Decreased IgE-binding with Wheat Gluten by Deamidation
  10. Selective removal of beta‐lactoglobulin directly from cow's milk and preparation of hypoallergenic ...
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 现在，等待您上传文献

  • 16小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    08:57:10 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    08:57:08 科研通AI机器人（英国 伦敦）收到请求，开始寻找文献
    08:57:06 已向机器人发送请求

  • 16小时前

    北风 北风 Lv5 求助人 发起了本次求助

更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
2秒前
4秒前
6秒前
holly完成签到，获得积分10
12秒前
16秒前
Tumumu完成签到，获得积分10
28秒前
CAOHOU的应助被科研通管家采纳，获得10
29秒前
科目三的应助被Goodluck采纳，获得10
34秒前
gladuhere完成签到 ，获得积分10
40秒前
椿人完成签到 ，获得积分10
42秒前
xxxllllll完成签到，获得积分10
46秒前
47秒前
霍小美发布了新的文献求助10
51秒前
reeeveb完成签到，获得积分10
54秒前
田様的应助被小医采纳，获得10
1分钟前
安静的棉花糖完成签到，获得积分10
1分钟前
1分钟前
小医发布了新的文献求助10
1分钟前
武玉坤完成签到，获得积分10
1分钟前
1分钟前
1分钟前
1分钟前
1分钟前
1分钟前
科研通AI5的应助被小医采纳，获得30
1分钟前
1分钟前
1分钟前
1分钟前
不知道取啥名完成签到 ，获得积分10
1分钟前
2分钟前
2分钟前
妖九笙完成签到 ，获得积分10
2分钟前
2分钟前
科研通AI2S的应助被登登采纳，获得20
2分钟前
2分钟前
安寒发布了新的文献求助10
2分钟前
2分钟前
2分钟前
共享精神的应助被科研通管家采纳，获得30
2分钟前
李爱国的应助被科研通管家采纳，获得10
2分钟前
高分求助中
【重要！！请各位用户详细阅读此贴】科研通的精品贴汇总(请勿应助) 10000
Semantics for Latin: An Introduction 1099
醤油醸造の最新の技術と研究 1000
Plutonium Handbook 1000
Three plays : drama 1000
Robot-supported joining of reinforcement textiles with one-sided sewing heads 640
北师大毕业论文 基于可调谐半导体激光吸收光谱技术泄漏气体检测系统的研究 530
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 冶金 细胞生物学 免疫学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 4111581
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3649934
关于积分的说明 11559683
捐赠科研通 3354961
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1843150
邀请新用户注册赠送积分活动 909251
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 826107
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通