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标题
Fine segmentation-driven quality enhancement of unrinsed surimi: Decoupling component differentials for surimi performance
精细分割驱动的未漂洗鱼糜质量提高:鱼糜性能的组分差异解耦
相关领域
解耦(概率) 组分(热力学) 食品科学 质量(理念) 生物系统 化学 计算机科学 生物 物理 工程类 量子力学 热力学 控制工程
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145216 doi
求助人
陈Y 在 2025-08-09 10:31:24 发布自江西,悬赏 10 积分
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求助 / 应助时间线
  • 1年前,求助关闭

    陈Y 陈Y Lv1 求助人 关闭了本次求助。

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  • 1年前

    陈Y 陈Y Lv1 求助人 发起了本次求助

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