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 A food for elders with dysphagia: Effect of sodium alginate with different viscosities on the gel properties of antarctic krill composite shrimp surimi 一种适合老年人吞咽困难的食物：不同粘度海藻酸钠对南极磷虾复合虾鱼糜凝胶性能的影响
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yuting Tan; Peizi Sun; Xinyu Zhang; Huihui Zhang; Hao Man; et al 出版日期：2024-08-02 |
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