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标题
Metagenomics and volatile metabolomics reveal microbial succession and its correlations with fruity flavor volatile compounds during Mianhua industrial processing
宏基因组学和挥发性代谢组学揭示棉花工业加工过程中微生物演替及其与果味挥发性化合物的相关性
相关领域
基因组 风味 化学 代谢组学 食品科学 生态演替 环境科学 环境化学 发酵 微生物 生物技术 食品加工 细菌
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.103446
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.fochx.2025.103446 doi
其它 期刊：Food Chemistry X
作者：Qiaozhi Song; Jiaxin Li; Yu Liu; Wen Li; Ming Li; et al
出版日期：2025-12-01
求助人
银河系浮光 在 2025-12-30 13:49:12 发布自中国，悬赏 10 积分
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