Development of starch-based films with enhanced hydrophobicity and antimicrobial activity by incorporating alkyl ketene dimers and chitosan for mango preservation

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标题	Development of starch-based films with enhanced hydrophobicity and antimicrobial activity by incorporating alkyl ketene dimers and chitosan for mango preservation 烷基烯酮二聚体和壳聚糖增强疏水性和抗菌活性的淀粉基芒果保鲜膜的研制相关领域烯酮壳聚糖抗菌剂烷基化学淀粉多糖食品科学有机化学化学工程工程类
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142314
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.142314 doi
求助人	翻羽在 2025-12-29 17:37:32 发布自中国，悬赏 10 积分
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