Shear-induced synergistic effects of konjac glucomannan and waxy potato starch on viscosity and gel strength

已完结

文献求助详情

标题	Shear-induced synergistic effects of konjac glucomannan and waxy potato starch on viscosity and gel strength
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106540
DOI	10.1016/j.foodhyd.2020.106540 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Fang Fang 出版日期：2021
求助人	小豆子在 2026-01-21 15:42:29 发布自天津，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 隐形跳跳糖发布了新的文献求助10

1秒前; 完美世界上传了应助文件

1秒前; 大力的图图发布了新的文献求助20

3秒前; li发布了新的文献求助10

4秒前; 潘果果完成签到，获得积分10

5秒前; cpl发布了新的文献求助50

6秒前; 小时完成签到，获得积分10

7秒前; 田様的应助被泊岸采纳，获得10

8秒前; 隐形初雪完成签到，获得积分10

12秒前; 二十一完成签到，获得积分10

13秒前; ablerHope的应助被冷静的豪采纳，获得10

15秒前; wangchaofk发布了新的文献求助10

18秒前; 田様上传了应助文件

20秒前; 泊岸发布了新的文献求助10

26秒前; 彭于晏完成签到，获得积分0

27秒前; 上官若男的应助被江南采纳，获得10

27秒前; wangchaofk完成签到，获得积分20

29秒前; 1234完成签到，获得积分10

29秒前; 乐乐的应助被感动函采纳，获得10

40秒前; Zhaoyuemeng完成签到，获得积分10

46秒前; Leofar发布了新的文献求助10

47秒前; 慕青的应助被大力的图图采纳，获得20

47秒前; 冬日空虚完成签到，获得积分10

49秒前; 多情dingding完成签到，获得积分10

51秒前; ablerHope上传了应助文件

52秒前; 沉默小笼包完成签到，获得积分10

57秒前; 披着羊皮的狼的应助被感动函采纳，获得10

58秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

1分钟前; 慕青上传了应助文件

1分钟前; CodeCraft上传了应助文件

1分钟前; 资格丘二关闭了资格丘二的文献求助

1分钟前; CodeCraft的应助被普鲁卡因采纳，获得10

1分钟前; 烂漫冰烟完成签到，获得积分10

1分钟前; 学不完了完成签到，获得积分10

1分钟前; 小丁发布了新的文献求助10

1分钟前; Leofar发布了新的文献求助10

1分钟前; 大力的图图发布了新的文献求助20

1分钟前; 有事儿没事儿转一圈完成签到，获得积分10

1分钟前; 科研通AI6.3上传了应助文件

1分钟前; 勤恳的友易完成签到，获得积分10

1分钟前