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Zein and tannic acid hybrid particles improving physical stability, controlled release properties, and antimicrobial activity of cinnamon essential oil loaded Pickering emulsions
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138512
AI链接 nih.gov uliege.bedoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.138512 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Simin Fan; Qing‐Feng Yang; Debao Wang; Chaoqiao Zhu; Xiangyuan Wen; et al
出版日期：2024-02-23
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纳米果 在 2026-01-21 10:40:46 发布自中国，悬赏 10 积分
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