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标题
Metabolomic changes in Citrus reticulata peel after conventional and ultrasound-assisted solid-state fermentation with Aspergillus niger: A focus on flavonoid metabolism
相关领域
黑曲霉 类黄酮 代谢组学 发酵 固态发酵 化学 食品科学 代谢组 生物技术 生物化学 生物 植物 色谱法 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142224
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.142224 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Daniel Mamy; Isaac Duah Boateng; Xiumin Chen
出版日期：2024-11-24
求助人
breeze 在 2026-01-29 15:22:40 发布自四川，悬赏 10 积分
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