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标题
Microbial food spoilage: impact, causative agents and control strategies
微生物食品腐败的影响、原因及控制策略
相关领域
食物腐败 食物垃圾 肉类腐败 生物技术 生物 食品科学 细菌 生态学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1038/s41579-024-01037-x
DOI
10.1038/s41579-024-01037-x doi
其它 期刊：Nature Reviews Microbiology
作者：Abigail B. Snyder; N.H. Martin; Martin Wiedmann
出版日期：2024-04-03
求助人
joe 在 2024-05-13 10:15:20 发布自广东，悬赏 10 积分
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