Insights on the potential of natural deep eutectic solvents (NADES) to fine-tune durian seed gum for use as edible food coating

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标题	Insights on the potential of natural deep eutectic solvents (NADES) to fine-tune durian seed gum for use as edible food coating
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.107861
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.107861 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xiao Chun Fang; Yunjia Li; Yin Leng Kua; Zhi Ling Chew; Suyin Gan; et al 出版日期：2022-06-14
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