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标题
Rational design of oil crop-derived protein nanofibrils: An AI-driven solution for process control and functional prediction
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2026.105898
DOI
10.1016/j.tifs.2026.105898 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Chaoting Wen; Yi-Xiang Wang; Guoyan Liu; Jixian Zhang; Lingjun Tong; et al
出版日期：2026-06-23
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邓艳梅 在 2026-07-28 13:15:17 发布自云南，悬赏 10 积分
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