Ultrasound heat treatment effects on structure and acid-induced cold set gel properties of soybean protein isolate

待确认

文献求助详情

标题	Ultrasound heat treatment effects on structure and acid-induced cold set gel properties of soybean protein isolate
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI	10.1016/j.fbio.2020.100827 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Chengbin Zhao; Zejun Chu; Zhenchi Miao; Jing Liu; Jingsheng Liu; et al 出版日期：2020-12-03
求助人	邓艳梅在 2026-08-23 17:27:22 发布自中国，悬赏 10 积分
下载

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
15小时前

充电宝 Lv11 上传了文件

待审核 20260823172727-bbcab1a6-184.pdf (4.93 MB)

温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请提交工单反馈。
15小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

17:27:26 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

17:27:22 科研通AI机器人（广州）收到请求，开始寻找文献

17:27:22 已向机器人发送请求
15小时前

邓艳梅 Lv1 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: QIQI完成签到，获得积分20

1秒前; 火星上曼冬完成签到，获得积分10

1秒前; Kevin完成签到，获得积分10

1秒前; Auralis完成签到，获得积分10

2秒前; Wff完成签到，获得积分10

2秒前; 酷小裤完成签到，获得积分10

3秒前; 小青虫完成签到，获得积分10

3秒前; 小明79完成签到，获得积分10

4秒前; BBB完成签到，获得积分10

4秒前; hhm完成签到，获得积分10

5秒前; Kao上传了应助文件

5秒前; bhcs发布了新的文献求助50

5秒前; xzl完成签到，获得积分10

6秒前; minerva完成签到，获得积分10

6秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

6秒前; 叶若相怜完成签到，获得积分10

7秒前; Orange的应助被明理诗槐采纳，获得10

8秒前; 正经大善人完成签到，获得积分10

8秒前; 大松子完成签到，获得积分10

8秒前; 小糖缘完成签到，获得积分10

8秒前; 嘉月拾完成签到，获得积分10

9秒前; 撒玉完成签到，获得积分10

9秒前; qunli完成签到，获得积分10

9秒前; 天气不错完成签到，获得积分10

11秒前; CodeCraft的应助被xndx2008采纳，获得10

11秒前; 穷则思变完成签到，获得积分10

11秒前; 大叉烧完成签到，获得积分10

13秒前; 梨个李完成签到，获得积分10

14秒前; 松奇完成签到，获得积分10

14秒前; 努力搬砖的小胡完成签到，获得积分10

15秒前; 冬冬完成签到，获得积分10

16秒前; mingweige完成签到，获得积分10

16秒前; 黑包包大人完成签到，获得积分10

17秒前; 再炫一袋砂糖橘完成签到，获得积分10

17秒前; 嘲鸫完成签到，获得积分10

17秒前; 忧伤的静竹发布了新的文献求助10

18秒前; 张欢馨的应助被忐忑的访彤采纳，获得10

18秒前; 怡然冷安完成签到，获得积分10

18秒前; sylinmm完成签到，获得积分10

18秒前; CodeCraft的应助被wd采纳，获得10

19秒前