Modulating Whey Proteins Antigenicity with Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus DLPU F-36 Metabolites: Insights from Spectroscopic and Molecular Docking Studies

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标题	Modulating Whey Proteins Antigenicity with Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus DLPU F-36 Metabolites: Insights from Spectroscopic and Molecular Docking Studies
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.3c08874
DOI	10.1021/acs.jafc.3c08874 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Zhao Zhang; Yunpeng Xu; Xinling Li; Lei Chi; Yue Li; et al 出版日期：2024-06-28
求助人	HZYZH 在 2026-09-17 20:56:27 发布自浙江，悬赏 10 积分
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