Potential of different fractions of polyphenols in persimmon peels: Phenolic profiles, bio-activities, and mechanism of inhibition against α-glucosidase

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标题	Potential of different fractions of polyphenols in persimmon peels: Phenolic profiles, bio-activities, and mechanism of inhibition against α-glucosidase
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145373
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.145373 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Di Zhao; Xinyi Zhang; Yingying Zhang; Ruiyuan Li; Junqing Bai; et al 出版日期：2025-07-01
求助人	赶紧毕业在 2026-07-02 19:42:57 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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