| 标题 |
  Utilization of tea polyphenol and cellulose to improve water-soluble porcine liver protein based high internal phase Pickering emulsions stability: interfacial stability and oxidation inhibition 相关领域
化学
多酚
纤维素
皮克林乳液
相（物质）
化学工程
食品科学
生物化学
涂层
绿茶
多糖
乳状液
色谱法
组分（热力学）
降级（电信）
蛋白质稳定性
脂质氧化
粒径
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry X 作者：Yuqian Guan; Yang Wang; Ning Liu; Ying Chen; Cinan Li; et al 出版日期：2026-04-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
馨馨的科科
Nole
无极微光
cdercder
xing_xing
huang
潇洒的惋清
学术文献互助
MozzieMiao
mLI
XX
菜菜菜
狂野紫丝
DOC_XIONG
Dean
挖掘机
apricity
aaaa
立志干到博士退休
殷勤的紫槐
皖公网安备34019202002308
