Polyphenols from Plinia jaboticaba peels: cellular antioxidant activity, anti-obesity effects, microencapsulation, controlled release, and functional beverage development

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标题	Polyphenols from Plinia jaboticaba peels: cellular antioxidant activity, anti-obesity effects, microencapsulation, controlled release, and functional beverage development
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119303 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Anisha Madathikudiyil Haridas; Amanda Lais Alves Almeida Nascimento; Fahrul Nurkolis; Carolina Girotto Pressete; Daniel Granato 出版日期：2026-05-01
求助人	风中梦蕊在 2026-06-01 00:29:13 发布自江西，悬赏 10 积分
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