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标题
Hyaluronic Acid Improves Stability in Ovalbumin-Tea Polyphenol Pickering Particle-Stabilized Gel-like HIPEs via Interfacial Reinforcement
网址
http://dx.doi.org/10.3390/gels12050425
DOI
10.3390/gels12050425 doi
其它 期刊：Gels
作者：Jingchun Ma; Shenghui Bi; Xue Yang; E Zhao; Ying Zhou; et al
出版日期：2026-05-13
求助人
扎心 在 2026-10-19 16:54:18 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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