Tensile properties of cooked meat sausages and their correlation with texture profile analysis (TPA) parameters and physico-chemical characteristics

已完结

文献求助详情

标题	Tensile properties of cooked meat sausages and their correlation with texture profile analysis (TPA) parameters and physico-chemical characteristics
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2008.03.008
DOI	10.1016/j.meatsci.2008.03.008 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：A.M. Herrero; L. de la Hoz; J.A. Ordóñez; B. Herranz; M.D. Romero de Ávila; et al 出版日期：2008-11-01
求助人	呦呦呦在 2026-10-26 12:33:33 发布自北京，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 狂野思卉完成签到，获得积分10

1秒前; 清脆雪巧完成签到，获得积分10

2秒前; Qinghua发布了新的文献求助10

2秒前; Qinghua发布了新的文献求助10

2秒前; Qinghua发布了新的文献求助10

2秒前; Qinghua发布了新的文献求助10

2秒前; Qinghua发布了新的文献求助10

2秒前; Julie发布了新的文献求助30

2秒前; 翟思宇上传了应助文件

2秒前; 科研通AI6.4的应助被旭一凡采纳，获得20

3秒前; Hello的应助被laorama采纳，获得10

3秒前; 充电宝上传了应助文件

4秒前; Owen上传了应助文件

4秒前; 包子完成签到，获得积分10

4秒前; 所所上传了应助文件

4秒前; xfy驳回了慕青的应助

6秒前; 沉默的人龙完成签到，获得积分20

6秒前; 丘比特的应助被半岛铁盒采纳，获得10

7秒前; 杯中冰糖茶完成签到，获得积分10

7秒前; Poppy完成签到，获得积分10

8秒前; 文章快快来完成签到，获得积分10

8秒前; 香蕉觅云的应助被沉默的人龙采纳，获得10

9秒前; Ren发布了新的文献求助10

9秒前; 陈M雯发布了新的文献求助10

9秒前; 烟花的应助被落后秋柳采纳，获得10

9秒前; Hello的应助被大爱人生采纳，获得30

10秒前; hqq完成签到，获得积分10

10秒前; ding上传了应助文件

10秒前; 烂漫念蕾发布了新的文献求助10

11秒前; 坚强冰枫上传了应助文件

11秒前; 英姑的应助被别梦寒采纳，获得10

11秒前; 科研通AI6.4的应助被wfs采纳，获得10

12秒前; 科研通AI6.4的应助被hyper采纳，获得10

12秒前; han12345发布了新的文献求助30

12秒前; 万能图书馆的应助被meimale采纳，获得10

12秒前; 敏er好学完成签到，获得积分10

12秒前; 含蓄觅山的应助被lobster采纳，获得10

12秒前; Andrina完成签到，获得积分10

13秒前; uss完成签到，获得积分10

13秒前; ccchengzi发布了新的文献求助10

13秒前