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标题
Simulated oral processing of cooked rice using texture analyzer equipped with multiple extrusion cell probe (TA/MEC)
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110731
DOI
10.1016/j.lwt.2020.110731 doi
其它 期刊：LWT
作者：Guodong Liu; Chao Zhang; Sihan Zhang; Xingxun Liu; Junfei Luo; et al
出版日期：2021-03-01
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