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 Characterization of hydrogen sulfide formation in commercial and natural wine isolates of Saccharomyces 相关领域
硫化氢
发酵
化学
硫黄
硫化物
硫酸铵
氮气
拉伤
蛋氨酸
食品科学
酵母
生物化学
铵
硫酸盐
有机化学
氨基酸
生物
解剖
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| DOI |
10.5344/ajev.2000.51.3.233
doi
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| 其它 |
期刊：Am J Enol Vitic 作者：Spiropoulos A, Tanaka J, Flerianos I, Bisson LF 出版日期：2000-01-01 |
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