Novel pH-sensitive films containing curcumin and anthocyanins to monitor fish freshness

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标题	Novel pH-sensitive films containing curcumin and anthocyanins to monitor fish freshness
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.105438
DOI	10.1016/j.foodhyd.2019.105438 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Huizhi Chen; Min Zhang; Bhesh Bhandari; Chao-hui Yang 出版日期：2019-10-12
求助人	tang 在 2026-10-24 16:49:29 发布自广东，悬赏 10 积分
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